Mengutip dari Wikipedia Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobakpedagang kaki lima hingga restoran besar.
Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa Indonesia. Hal ini ditunjukkan dari istilah 'bakso' berasal dari kata Bak-So, dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti 'daging giling'. Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam. Kini, kebanyakan penjual bakso adalah orang Jawa dari Wonogiri dan Malang.
Kami sendiri dari Bakso Jago Roso sudah berpengalaman lebih dari 5 tahun berkecimpung dalam bisnis kuliner khususnya bakso ini. Dengan resep yang sudah diracik sedemikian rupa sehingga cita rasa bakso dan kaldu alami yang berasal dari daging dan tetelan daging sapi lokal ini menambah ciri khas di kami.
Dalam penyajiannya kami menghadirkan porsi istimewa, dengan 1 biji bakso gede berlapis daging sapi yang banyak dan campuran urat daging yang telah menjadi ciri khas bakso Jago Roso sehingga menyerupai bunga yang sedang mekar dilihat dari penampilannya. Dan kuah berasal dari kaldu daging sapi asli ( sunsum sengkel ) yang dicampur dengan bumbu pilihan. Dan dalam penyajian kami juga menyertakan sayur seledri, sawi, tauge dan bawang goreng yang ditabur diatas mie putih dan mie kuning. Dan juga kami menyajikan bakso kecil yang berjumlah 7 biji dalam seporsinya. Serta Mie Ayam juga ada pada menu andalan kami.
Adapun penyajian yang istimewa tersebut memberikan sensasi menggoda bagi pecinta kuliner khususnya bakso asli. Dan satu porsi tersebut, kami memberikan harga hanya Rp. 17.000,- (Tujuh Belas Ribu rupiah) untuk Bakso Gede dan Rp. 11.000,- (Sebelas Ribu Rupiah) untuk Bakso Kecil dan Mie Ayam.
Kedai kami bisa anda kunjungi di bilangan Depok tepatnya di Jl. Mekarsari Raya dan juga di daerah Kelapa Dua (samping Asrama Brimob)
Demikian sekilas dari kami Bakso Jago Roso, bagi anda yang hobi kuliner bakso bisa mampir di tempat kami. Terima Kasih.
